PEMBUATAN
DAN ANALISIS TEH HERBAL DARI DAUN SIRSAK
(Annona muricata)
1DEWI SARTIKA, 2NILMA, 3HERNA
1 Siswa kelas XIII SMAK PADANG
2 Guru Pembimbing
3Asisten Pembimbing
ABSTRAK
Daun
sirsak merupakan tanaman obat yang bermanfaat untuk mengobati kanker, pengobatan batu empedu, antisembelit, asam urat, dan
meningkatkan selera makan. Kebanyakan masyarakat hanya tahu akan buah sirsak
saja, tetapi sekarang dengan berkembangnya teknologi dan ilmu pengetahuan dapat
dibuat Teh Herbal dari daun sirsak (Annona
muricata).
Oleh karena itu penulis melakukan
pembuatan dan analisis Teh Herbal dari Daun Sirsak. Dari hasil analisis
didapatkan kadar air 7,36 %, kadar serat kasar 11,54 %, cemaran logam Cu 0,0498
mg/kg, dan angka lempeng total 1,5 x 10-2 koloni/g. Dari hasil ini
disimpulkan bahwa Teh Herbal Daun Sirsak ini memiliki mutu yang baik untuk
dikonsumsi oleh masyarakat.
Kata kunci : Teh herbal, daun sirsak.
ABSTRACT
Soursop leaves are medicinal plants that are useful for treating cancer, the treatment of gallstones, antisembelit, uric acid, and increased appetite. Most people only know the soursop fruit, but now with the development of technology and science can be made Herbal Tea from the leaves of the soursop (Annonamuricata).
The authors
therefore make the creation and analysis of Leaf Herbal Tea Soursop. Obtained
from the analysis of water content 7.36%, 11.54% crude fiber content,
contaminant metals Cu 0.0498 mg / kg, and total plate count of 1.5 x 10-2
colonies / g. From the results it was concluded that this Soursop Leaf Herbal
Tea has a good quality for consumption by the public.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar