PEMBUATAN DAN ANALISIS PUPUK CAIR DARI LIMBAH DARAH SAPI

¹DERI FITRI, ²SYLVI, ³FIFI YARNI

¹Siswa kelas XIII SMAK Padang

²Guru Pembimbing

³Asisten Pembimbing

ABSTRAK

Sapi adalah hewan ternak yang selama ini dipelihara untuk dimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai bahan pangan. Di rumah pemotongan hewan, darah seringkali dibuang begitu saja dan berpotensi menjadi limbah yang akan berdampak buruk pada lingkungan. Padahal, jika diolah dengan baik, darah memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi.

Telah dilakukan pembuatan pupuk cair organik dari darah sapi sebagai solusi pengganti pupuk anorganik dengan cara fermentasi dengan bantuan bakteri EM 4. Proses fermentasi ini bertujuan untuk merubah senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana dan melakukan analisisnya untuk mengetahui kualitas pupuk cair dari limbah darah sapi tersebut. Dari hasil analisis, Pupuk Cair dari Limbah Darah Sapi ini mengandung C-organik sebesar 0,2 %, Nitrogen (N) sebesar 5,5 %, Phospor sebesar 37,70 % dan Kalium sebesar 0,12 %.

Kata Kunci : Darah sapi, pemanfaatan limbah darah sapi, pupuk cair.

ABSTRACT

Cow is livestock animal is  which during the time looked after to be exploited  by milk and its meet upon which food. At home animal slaughtering, blood is oftentimes thrown off hand and have potency to become waste to affect ugly at environment. Though, if processed better, blood have high economic value enough.

Have been caried out making organic liquid fertilizer from cow blood as a substitute for inorganic fertilizer solution by bacterial fermentation with the aid of EM 4. The fermentation process is aimed at transforming complex compounds into simpler compounds and its analysis to know the quality of liquid manure of ox blood waste. From result of analysis, Liquid Manure of this Waste Blood Ox contain C-Organik equal to 0,2 %, Nitrogen ( N) equal to 5,5 %, Phospor equal to 37,70 % and Potassium equal to 0,12 %.

Keyword : Cow blood, using waste cow blood, liquid fertilizer.

PEMBUATAN DAN ANALISIS GALAMAI LABU SIAM

(Sechium Edule)

¹ANNISA AULIA TAMI, ²YULIA ARSIYELIS, ³HERNA

¹Siswa kelas XIII SMAK Padang

²Guru Pembimbing

³Asisten Pembimbing

ABSTRAK

Labu siam merupakan termasuk suku labu-labuan yang dijadikan sebagai sayuran. labu siam memilliki kandungan manfaat yang baik bagi tubuh misalnya yaitu kadar serat yang tinggi yang dapat melancarkan pencernaan, kandungan asam folat yang dapat mencegah resiko bayi cacat pada ibu hamil, mencegah asam urat, dan dapat menurunkan kolestrol. Untuk itu, penulis tertarik membuat labu siam menjadi galamai dan melakukan analisis dengan hasil sebagai berikut : kadar air 17% dengan metode thermovolumetri, kadar serat kasar 1,11% dengan metode gravimetri, kadar gula 38,77% metode luff schoorl, kapang 1x10³ koloni/gram metode hitung cawan. Hasil uji organoleptik dengan metode hedonik berupa warna: hijau lumut, rasa: suka, tekstur: kenal dan sedikit berbau labu siam. Dari hasil analisis diatas galamai labu siam dapat dikonsumsi.

Kata Kunci : Galamai, labu siam

ABSTRACT

gourd of Siam represent the including tribe of labu-labuan taken as as vegetable. gourd of siam obstetrical memilliki of benefit which both for body for example that is high fibre rate able to launch digestion, obstetrical of acid of folat able to prevent defect baby risk at pregnant mother, preventing blood-vessel acid, and can degrade kolestrol. For that, writer interest to make gourd of siam become galamai and analyse with the following result : rate irrigate 17% with method of thermovolumetri, harsh fibre rate 1,11% with method of gravimetri, sugar rate 38,77% method of luff schoorl, mould 1x103 colony / method gram count cup. Result of test of organoleptik with method of hedonik in the form of colour: green of moss, feel: like, tekstur: recognize and a little a few gourd of siam. From result of analysis above gourd galamai of siam can consume.

Keyword : Galamai, gourd of siam

PEMBUATAN DAN ANALISIS KECAP DARI AIR KELAPA
(Cocos nucifera L.)

¹ANGGI YUWIRHAM, ²SYLVI, ³FIFI YARNI

¹Siswa kelas XIII SMK-SMAKPA

²Guru Pembimbing

³ Asisten Guru Pembimbing

ABSTRAK

Kecap air kelapa adalah cairan kental yang diperoleh dari rebusan air kelapa  dan ditambahkan bumbu-bumbu dimana tidak menggunakan proses fermentasi kedelai. Telah dilakukan pembuatan kecap dari air kelapa dengan teknik tanpa fermentasi dan telah diuji kualitas produk yang mengacu pada SNI Kecap no 01-3543-1999. Hasil analisis yaitu protein 2,66% metode Semimikro Kjedhal, gula  72,48% metode Luff Schroll dan  cemaran mikroba 3 x 10³ (3 x 10²) koloni/ml dengan metode Angka Lempeng Total dengan hasil keseluruhan memenuhi SNI tersebut. Kemudian, telah dilakukan uji kelayakan dengan metode hedonik dimana F hitung kecil dari F tabel yang menunjukkan kecap air kelapa tidak berbeda nyata dengan kecap lain, sehingga kecap air kelapa mampu bersaing dengan kecap lain.

Kata kunci : Kecap, Kecap Air Kelapa

ABSTRACT

Soy sauce coconut water is a viscous liquid obtained from boiling coconut milk and spices are added which do not use soy fermentation process. Have been made from coconut milk sauce-making techniques have been tested without fermentation and product quality refers to the SNI no 01-3543-1999 Ketchup. The results of the analysis of protein Semimicro method Kjedhal 2.66%, 72.48% sugar Luff methods of microbial contamination Schroll and 3 x 10² (3 x 10²) colonies / ml by the method Total number plates with the overall result meet the SNI. Then, we have performed due diligence with the hedonic method in which the F minor count of F table showing the coconut milk sauce with soy sauce is not significantly different from another, so that the coconut milk soy sauce can compete with other.

Keywords : Ketchup, coconut milk soy sauce

PEMBUATAN DAN ANALISIS TEH HERBAL DARI KULIT KAYU MANIS

(Cinnamomum sp)

¹AIDIL FAJRI,  ²ELI GUSTI,   ³SUCI GEMI NASTITI

¹Siswa Kelas XIII SMAK Padang

²Guru Pembimbing

³Asisten Pembimbing

ABSTRAK

Teh herbal kulit kayu manis ini memiliki khasiat utama yaitu mengurangi kadar gula darah dan membakar lemak tubuh. Analisis yang dilakukan  yaitu kadar air secara thermovolumetri, kadar abu secara gravimetri, kadar ekstrak dalam air secara gravimetri, dan perhitungan jumlah mikroba dengan metoda angka lempeng total. Metode pengumpulan data secara subyektif yaitu uji indrawi dan uji kesukaan dengan alat pengumpul datanya berupa panelis yang tidak terlatih.Berdasarkan pengujian yang dilaksanakan didapatkan kadar air sebesar 13%, kadar abu sebesar 4,24%, kadar ekstrak dalam air sebesar 36,62% dan jumlah mikroba yaitu 7,5x10², jika dibandingkan dengan SNI Kayu Manis sudah sesuai dengan persyaratan yang ditentukan, dengan kadar air maksimal 14%, kadar abu maksimal 5%, SNI Teh untuk kadar ekstrak dalam air minimal 32% dan angka lempeng total maksimal 3x10³.

Kata Kunci: teh herbal, kulit kayu manis.

  

ABSTRACT

Herbal teas can be made from various kinds of plants and herbs that contain herbal valuein healthcare. Cinnamon bark herbal tea has a major efficacy of reducing blood sugarand burn body fat.The analysis performed included a thermovolumetric water content, ash contentgravimetrically, the levels of the extract in water ash contentgravimetrically , and microbes to the method of calculating the number of total plate count. Subjective methods of data collection and testthe sensory preference test with a data collection tool untrained panelists.Based on testing conducted found 13% moisture content, ash content of 4,24%, the extract in water content of 36,62% and the number of microbes that is 7,5x10^2, when compared with SNI Cinnamon is in accordance with specified requirements, with maximum 14% moisture content, ash content of up 5%, SNI tea extract in water levels for at least 32% and a maximum total plate count 3x10³.  

Keywords : Herbal tea, the skin of cinamons.

Jurnal SMAKPA sudah mendapatkan ISSN dari LIPI

Alhamdulillah pada hari Rabu ini, 04 April 2012 SMK - SMAK Padang menerima surat dari PDII LIPI mengenai ISSN Jurnal SMAKPA dan Barcode nya.

ISSN adalah kependekan dari International Standard Serial Number, yang merupakan nomor seri terbitan berkala (baik ilmiah maupun hiburan). Dengan adanya ISSN ini berarti terbitan ilmiah SMK - SMAK Padang berupa Jurnal SMAKPA mendapatkan pengakuan dari Pusat Nasional ISSN dan dapat menyumbang untuk dokumentasi nasional Indonesian Scientific Journal Database (ISJD).

Semoga dengan perkembangan ini SMK - SMAK Padang dapat meningkatkan produktivitas dalam menghasilkan karya-karya ilmiah.

Hasil Penelitian SMK - SMAK Padang ikut Pameran "Recycle Expo"

        Artikel di atas adalah hasil kerja keras tim adiwiyata SMK - SMAK Padang untuk mengikuti "Recycle Expo" di Plaza Andalas 27-29 Pebruari 2012. Karya-karya yang dipamerkan adalah hasil penelitian siswa siswi SMK - SMAK Padang yang memanfaatkan barang-barang bekas. Sebagian besar karya tersebut telah diikutkan dalam lomba, baik di tingkat daerah Sumatera Barat ataupun di tingkat Nasional.

         Melalui pameran ini, SMK - SMAK Padang turut mengkampanyekan penggunaan kembali barang-barang tak terpakai menjadi sesuatu yang bernilai lebih. Hal ini sejalan dengan visi misi SMK - SMAK Padang yang ingin menghasilkan lulusan berwawasan lingkungan. Dalam pameran tersebut beberapa siswa menjelaskan bagaimana memanfaatkan barang bekas yang ada di sekitar menjadi suatu karya ilmiah yang bernilai dan menguntungkan.

Welcome To Jurnal SMK - SMAK Padang

Selamat Datang,
Blog ini adalah sarana Publikasi Ilmiah secara Online dari JURNAL SMAKPA yang memuat hasil-hasil penelitian siswa, guru, maupun karyawan SMK - SMAK Padang di Bidang pendidikan, PTK, Analisis Terpadu, serta karya ilmiah siswa-siswa yang telah pernah memenangkan lomba-lomba ilmiah. Banyak karya-karya ilmiah siswa dan staf guru SMK - SMAK Padang yang sangat potensial yang perlu dipublikasikan, di mana karya itu sangat potensial untuk mendukung potensi sekolah dan sarana publikasi profil lulusan SMK - SMAK Padang.
Semoga tulisan-tulisan dalam blog ini dapat bermanfaat untuk menyumbangkan ilmu pengetahuan.